Castilla la mancha

Cuenca.

Cuesta de Patas, es una gran finca agrícola autodefinida como Club Ecológico. Un complejo en el que no falta de nada; compuesto por más de de 15 hectáreas repartidos entre el edificio principal, una casa de servicio, jardines, 3.000 metros de huerto ecológico, granja de animales, jardines, cuadras y tierras de cultivo.

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El ecologismo es su máxima; el descanso y la recuperación de la energía vital su razón de ser. Un entorno ecológico en perfecta armonía y respeto con el medio ambiente. El huerto, de 3.000 metros cuadrados es cultivado mediante cuidadosas prácticas de respeto al terreno; sus animales, son criados en libertad con alimentación sana procedente de los cultivos ecológicos.
En Cuesta de Patas tienen un dicho “que tu alimento sea tu medicina”. La mayor parte de los alimentos que se sirven han sido cultivados y seleccionados en el huerto y la granja, y tiene por tanto la certificación ecológica de calidad y respeto por el entorno; semillas sin modificar genéticamente, ausencia total de abonos químicos, pesticidas y otros venenos. Ventajas de una gastronomía basada en recursos propios. Para acompañar sus mejores platos, disponen de una cuidada selección de vinos tintos y blancos de distintas procedencias, manzanillas, cervezas ecológicas y champagnes. En definitiva, una experiencia única en un espacio único para desconectar y huir del estrés y ritmo frenético diario. Para relajarse y disfrutar de las pequeñas cosas en un lugar donde confort y naturaleza se unen con una armonía perfecta.

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